牛肋骨做法(红烧牛肋骨的做法)

牛肋骨是一道非常受欢迎的牛肉类食材，它的肉质细嫩，味道鲜美，而且用料简单、容易操作。下面给大家分享一下牛肋骨的做法。

材料：

牛肋骨一根

盐、黑胡椒粉适量

色拉油适量

做法：

1.先将牛肋骨放在淡盐水中浸泡30分钟，这样可以去除一部分血水和腥味，提升口感。

2.将牛肋骨表面抹上盐和黑胡椒粉，可以根据个人口味增减使用量，然后均匀地涂上一层色拉油，这样烤出来的牛肋骨会更加香脆。

3.将牛肋骨放在预热好的烤箱中，温度控制在200度左右，烤制时间约15-20分钟。

4.烤制过程中可以随时翻转牛肋骨，确保两面均匀受热，呈现出酥脆金黄的外表和嫩滑多汁的口感。

5.取出烤好的牛肋骨，放凉一会儿，就可以享用了。可以搭配酱油、葱姜等食材来增添口感和美味度。

小贴士：

1.在烤制过程中，不要过多翻转牛肋骨，以免肉汁流失，影响口感。

2.选购牛肋骨时，尽量选择带肉的那一部分，这样烤制出来的口感会更加鲜美。

3.在抹盐和黑胡椒粉的时候可以再搭配些其他喜欢的调味料，如八角、孜然粉等来提升风味。

以上就是牛肋骨的做法了。希望大家可以按照这个方法来制作，做出美味又健康的牛肋骨。